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Comida Sana

PASTEL DE ATUN

PASTEL DE ATUN
Es una receta fácil y sencilla, ideal para los días de semana santa, para un día en la playa o para acampar.

Ingredientes:
1 barra de pan bimbo o wonder, de preferencia integral, pero también puede ser blanco
2 latas de atún
1 lata de leche media crema
2 chiles morrones rojos (los que viene enlatados)
4 chiles jalapeños en escabeche

Preparación
Licuar el atún, la media crema, los chiles morrones y los chiles jalapeños.
Cortar las orillas del pan (sugerencia: estas orillas las puedes dejar endurecer y después licuarlas y formar un pan molido que te servirá más adelante para empanizar pollo, pescado o carne).
Poner una tanda de pan y bañar con la mezcla del atún, luego poner otra tanda de pan y bañar con la mezcla del atún y así sucesivamente hasta que se acabe la mezcla.
Adornar con tiritas de jalapeños y chiles morrones.


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SALSA PICO DE PÁJARO

Salsa de chile pico de pájaro
Esta salsa es ideal para las pizas, los tacos y las quesadillas. Es muy fácil de preparar.

Ingredientes:
1/2 lt. de jugo de tomate
1 puré de tomate
10 chiles secos pico de pájaro
4 chiltepines
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de orégano
1/4 cucharadita de cilantro de bolita
un chorrito de vinagre
sal al gusto

Preparación:
Poner todos los ingredientes en la licuadora y licuar por cinco minutos

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